DE ADAM ELIYAHU BERKOWITZ – 13 SEPT. 2022
« Tu ne mangeras, parmi tout ce qui pullule sur la terre, rien qui rampe sur le ventre, ni rien qui marche à quatre pattes, ni rien qui ait plusieurs pattes ; car ils sont une abomination. » Lévitique 11:42 (La Bible d’Israël TM )
Écoles d’Australie
Peu d’écoliers connaissent le mot “entomophagie”, mais les enfants australiens se familiarisent avec le mot fantaisiste qui signifie consommation humaine d’insectes. News.com.au a rapporté la semaine dernière que 1 000 écoles australiennes avaient ajouté des frites contenant des grillons à leur menu du déjeuner. Fabriquées par Circle Harvest, les chips sont appelées Cricket Corn Chips.
Une vidéo est apparue sur Twitter montrant des enfants appréciant leurs Cricket Chips :
“Adélaïde, que penses-tu des chips ?” demanda un homme à l’une des deux petites filles.
“Qu’ils sont miam,” dit-elle.
« Ils sont miam ? » l’homme a dit. « Ces puces sont géniales, n’est-ce pas ? Et ces chips sont encore meilleures parce que je pense qu’elles sont meilleures pour toi, tu le savais ?”
Les enfants hochent la tête en signe d’accord.
“Ouais, tu sais, comme ça maman et papa pourraient te laisser plus de jetons. De bonnes choses », poursuit l’homme. “Est-ce que tu les aimes Anabelle ?”
Annabelle acquiesce.
“Ouais, ils sont super,” insiste à nouveau l’homme.
Ensuite, une femme se joint à eux et demande aux enfants ce qu’ils aiment le plus dans les collations à base d’insectes qu’ils mangent.
Il y a une longue pause pendant laquelle les enfants cherchent une réponse.
“Combien de poudre il a”, dit le petit garçon, repris par l’une des filles.
“Ouais? Ouais?” répondent les adultes avec enthousiasme.
« Peux-tu goûter les grillons ? Saviez-vous qu’ils sont fabriqués à partir de grillons ? » la femme donne un coup de coude.
Les enfants hochent la tête tout en continuant à manger les chips.
« Saviez-vous qu’ils sont fabriqués à partir de petits insectes ? » insiste la femme, apparemment déterminée à conditionner les enfants à penser que les insectes sont savoureux.
“Non.”
« Non, mais pouvez-vous le goûter ? »
Les enfants secouent la tête et la femme leur dit que ces chips ont le même goût que les chips ordinaires.
Après une pause, Adélaïde dit avec un sourire qu’elle peut goûter les grillons.
“Est-ce que les grillons ont bon goût?” demande avidement l’homme. Les enfants acquiescent. “Ouais, mangeons encore des grillons”, dit-il.
Manger des insectes
La pratique de manger des insectes par les animaux ainsi que par les humains peut être dégoûtante pour certains, mais dans de nombreux pays, cela est encore pratiqué.
La consommation humaine d’insectes est commune aux cultures de la plupart des régions du monde, y compris l’Amérique centrale et du Sud, l’Afrique, l’Asie, l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Quatre-vingt pour cent des nations du monde mangent des insectes de 1 000 à 2 000 espèces. Dans certaines sociétés, principalement les nations occidentales, l’entomophagie est rare ou taboue.
En 2050
Les experts prédisent que d’ici 2050, le monde devra nourrir deux milliards de personnes supplémentaires nécessitant 60 à 70 % de nourriture en plus. Il existe, en fait, de nombreuses initiatives mondiales visant à promouvoir la consommation humaine d’insectes, notamment la stratégie de l’Union européenne pour la biodiversité de la ferme à la fourchette . La motivation derrière cette initiative de plusieurs milliards de dollars est de lutter contre le réchauffement climatique.
“Pour réduire l’impact environnemental et climatique de la production animale, la Commission facilitera la mise sur le marché d’additifs alimentaires innovants qui contribuent à réduire l’empreinte carbone, la pollution de l’eau et de l’air et les émissions de méthane de l’élevage”, indique l’initiative.
La stratégie consiste à réduire l’utilisation de pesticides et d’engrais tout en réduisant les terres consacrées à l’agriculture. Le plan vise à ce que toutes les zones rurales aient accès au haut débit rapide d’ici 2025, pour permettre l’innovation numérique.
Horizon Europe
Un autre plan appelé programme Horizon Europe encouragera la recherche pour accroître la disponibilité et la source de protéines alternatives telles que les protéines végétales, microbiennes, marines et d’insectes, et les substituts de viande.
Le rabbin Yosef Berger, le rabbin du tombeau du roi David sur le mont Sion, a souligné que la Torah interdit explicitement de manger des insectes.
“C’est en vertu de la mitsva (commandement de la Torah) que nous avons été rachetés d’Egypte”, a noté le rabbin Berger, citant le Lévitique.
Car c’est moi Hachem qui t’ai fait monter du pays d’ Égypte pour être ton Dieu : tu seras saint, car je suis saint. pullule sur la terre, en distinguant l’impur du pur, entre les êtres vivants qui se mangent et les êtres vivants qui ne se mangent pas. Lévitique 11:45-47
Le rabbin Berger a raconté une parabole basée sur la Bible.
“Adam a désespéré quand il était sur le point d’être banni du jardin d’Eden”, a déclaré le rabbin Berger. « Il avait un statut particulier dans le Jardin puisque contrairement aux animaux, il lui était interdit de manger de l’Arbre de la Connaissance. Il avait peur qu’en dehors du Jardin, il soit comme tous les animaux. Dieu a méprisé le serpent et lui a donc dit qu’il pouvait manger n’importe quoi, même la poussière.
“Ainsi, lorsqu’il a dit à l’homme qu’il était limité dans ce qu’il pouvait manger, qu’il ne pouvait manger qu’à la sueur de son front, Adam a été soulagé car, par cette restriction, Dieu a montré qu’il aimait toujours particulièrement l’homme. Les animaux n’ont pas à cuisiner leur nourriture, à manger dans les champs, à ne pas récolter. L’homme est spécial.
“Lorsque les Juifs ont quitté l’Égypte, Dieu a montré son amour particulier pour son peuple en le limitant à une nourriture propre. En faisant la promotion des insectes destinés à la consommation humaine, l’UE montre son mépris pour son propre peuple.
Placé par PLEINSFEUX